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重点活动
国际必发bifa365联会呼吁:保障必发bifa365获得健康食品的权利
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2015-03-30 国际必发bifa365联会(CI)

  2015315日,国际必发bifa365联会宣布今年国际必发bifa365权益日的主题是:保障必发bifa365获得健康食品的权利。国际必发bifa365联会呼吁会员配合宣传以下内容并采取相应的支撑措施:一是减少盐的消费。二是减少糖的消费。三是关注食品包装上的营养标签。四是在学校提供健康食品。

  一、减少盐的消费

  在一些国家,食盐的摄入途径主要源于加工食品,如快餐类、熏肉、火腿和腊肠等加工肉类、奶酪、零食和方便面等,此外,人们也会从面包和加工后的谷物食品中摄入过多盐分。除此之外的其他国家,则通过烹调(在菜品的汤汁中加入食盐)和餐前调味品(如酱油、鱼露和调味盐)的方式摄入食盐。大部分人食盐过量,平均每日摄入的食盐量在9~12g,甚至达到最大推荐摄入量的两倍之多。

  每人每天的食盐摄入量减少6g,每年死亡人数预计减少250万。有证据表明,经常摄入过多盐分会增加人类罹患高血压的风险,而高血压是心血管疾病的最大诱因,60%的脑中风和50%的心脏病与高血压有关。世界卫生组织认为高血压是人类过早死亡的最重要诱因之一,且这一问题持续升级。

  二、降低糖的消费

  在1966年至2009年间,全球的糖摄入量增加了20%,尤其在一些低收入和中等收入国家,糖的摄入量快速上升。这些增长大部分来源于在加工食品中添加的糖分,如甜麦片、果汁、寿司和糕点、果酱、甜味剂、高糖小吃、速成食品和调味汁。

  糖的过度消费是导致肥胖的主要危险因素,也是导致2型糖尿病和心脏病的主要原因。目前,每10个成年人中就有1人受糖尿病的困扰。2014年,世界卫生组织发布相关准则草案,将其推荐的最大糖摄入产生的总卡路里量由10%降至仅5%。而在国家层面上,很少有国家设定正式或非正式的糖消耗上限。对一个普通成年人来说,5%的摄入量相当于每天大约消耗25克糖。

  三、关注食品包装上的营养标签

  营养标签通常分为两大类。第一类是传统的营养成分标签,即列举成分能量和主要营养素的级别,包括脂肪、盐、糖,通常标注在包装背面(BOP)。第二类是更新的标签类型,即提供营养补充信息,通常标注在包装正面(FOP),帮助必发bifa365“看一眼”就能识别、选择健康食品,而无需读完包装背面全部营养成分标签,不必计算卡路里,也不必理解百分比。英国采用的标签说明格式是“交通灯”系统,即用红黄绿三种颜色表明这种食品的健康程度。

  研究表明,许多必发bifa365没有时间仔细阅读详细的营养成分信息,或是觉得很麻烦,而是更喜欢阅读包装正面的简化信息。相比包装背面信息,包装正面的图形标签信息,比如交通灯颜色或图形元素,比详细数字信息的标签更容易理解。

  四、在学校提供健康食品

  在全球范围内,不健康饮食现在已超过烟草成为可预防的非传染性疾病的主要原因。世界上五岁以下超重或肥胖儿童的数量从1990年的3200万人增加到2013年的4200万人。如果目前的趋势没有改观,到2025年全球将出现7000万超重或肥胖儿童。这些儿童患哮喘、高血压、肌肉骨骼疾患、脂肪肝以及胰岛素耐受2型糖尿病的风险较大,并可能在以后成为肥胖症者及出现其他健康问题。据世界卫生组织统计,从1999年到2013年,仅非洲地区的超重或肥胖儿童数量就从400万增加到900万。

  学校里提供食品的质量对儿童的健康和发育有重要影响。研究显示,食用学校提供的健康食品可改善儿童在上课时的注意力,而且对儿童的课堂表现也有积极影响。

  国际必发bifa365联会多年的研究表明,不良饮食习惯会导致每年1100多万死亡事件的发生。这已经成为全世界最主要的死亡威胁因素。与食品相关的早熟疾病和残疾使家庭贫穷,损害生产率并使人体健康系统崩溃。仅肥胖一项,对世界经济的影响粗略估算为两万亿美金,也就是全球GDP2.8%,大概等同于吸烟或者暴力、战争以及恐怖袭击对世界经济的影响。这并不是发达国家面临的问题。在发展中国家,与饮食相关的疾病,如癌症、心血管和糖尿病等快速增长,仅在2013年,已经导致800多万中低收入的人活不到60岁。在人们饮食方式的转变上,大家需要全球性的变革。所有必发bifa365都需要权利,不是获得食品的权利,而是获得健康食品的权利。

  国际必发bifa365联会呼吁成立一个可以保护和促进健康饮食的全球公约。这将涉及世界卫生组织的各个成员国签署一个法律协议或条约。然后,每个国家确定承诺范围内政策框架的工作,促进和保护健康饮食和健康食品。这些措施将包括负责食品销售,食品和营养标准,营养标签,重编加工食品的标准以减少脂肪、糖和盐的含量,并且采用税收、补贴或计划控制以支撑健康食品消费。在呼吁签订全球协定的行动中, 需要各国政府采取一系列措施才能产生最大的影响力。国际必发bifa365联会希翼会员呼吁所在国政府,采取保护和促进健康饮食的相应措施,同时在世界卫生组织层面上支撑签订全球公约。

 

  国际必发bifa365联会网站的相关链接:http://www.consumersinternational.org/our-work/wcrd/wcrd-2015/

 

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